Quand la grande Histoire se raconte... à travers les cuisines de Napoléon.
Découvrez l'envers du décor de l'Empire : non pas les batailles, les traités et les couronnes, mais les cuisines, les banquets, les chefs et les saveurs qui ont façonné l'une des périodes les plus fascinantes de notre histoire. Dans cet ouvrage passionnant, Marc Swanson dévoile comment au cœur des tumultes politiques, la cuisine moderne est née, comment les plus grands chefs ont révolutionné l'art de la table.